PRALUS

Une saga familiale et gourmande.

La maison Pralus est née à Roanne, où Auguste Pralus ouvre une pâtisserie en 1948. Sa créativité alliée à la qualité des produits qu’il travaille lui valent un succès immédiat. En 1955, il crée la fameuse Praluline®, une brioche aux pralines roses qui va vite devenir la spécialité de la ville. C’est cette même année qu’il obtient le titre prestigieux de Meilleur Ouvrier de France pâtissier chocolatier. En reprenant l’affaire familiale, son fils François crée la manufacture de chocolat et développe un réseau de boutiques où est distribuée sa gamme de chocolats ainsi que la Praluline®, réalisée sous les yeux des clients par les pâtissiers.