La Renaissance est issue du renouveau de l’ancienne pizzeria et de la volonté d’un restaurateur innovant.
La clef du succès de M. Grillo est sa capacité d’adaptation à toutes sortes de besoins naissants. La brasserie est un acteur économique et social de son quartier.

Mr Grillo a récemment mis en place les Dr Miam Miam et Apéro, service de livraison de plats cuisinés et boissons le jour et la nuit.